|
|
Tarweschotel Met Paprika
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
150 g voorgeweekte tarwekorrels (bijvoorbeeld Tarly)
5 dl groetenbouillon (van een tablet)
2 wortels
1 grote rode paprika
250 g champignons
1 prei
2 el Becel Voor koken, (roer)bakken en braden
gemalen koriander
gemberpoeder
eventueel zout, peper
50 g geraspte 20+-kaas
2 el grof gehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de voorgekookte tarwekorrels in 2,5 dl groentebouillon gaar.
Maak de groenten schoon.
Snijd de wortels schuin in plakjes, de rode paprika in blokjes en de champignons en prei in stukjes.
Verwarm de Becel voor koken, (roer)bakken en braden in een pan en smoor de prei hierin.
Voeg de rest van de groentebouillon en de schijfjes wortel toe en laat het geheel ongeveer 5 minuten sudderen. Voeg de paprika en champignons toe en laat nog 5 minuten sudderen.
Breng de groenten op smaak met gemalen koriander, gemberpoeder, zout en peper.
Laat de graankorrels uitlekken en meng ze door het groentemengsel.
Verdeel het gerecht over 2 diepe borden en bestrooi deze met geraspte kaas en grof gehakte peterselie.
|
|
|